Crema de zanahoria

Esta crema es un plato muy sano y fresco, ideal para añadir un toque tropical a cualquier dieta. Puedes rellenar tu bolsita rellenable de comida para llevarla de paseo, al parque, de excursión, etc.

Para elaborar esta deliciosa crema de zanahoria y mango necesitaremos lo ingredientes que enumeramos a continuación:

• 500 g de zanahorias hervidas
• 300 g de mango maduro
• Queso de untar
• 200 g de agua
• 1 diente de ajo
• Aceite de oliva
• Pimienta
• Vinagre
• Sal

Cómo preparar la crema de zanahoria

1. Cortamos las zanahorias en rodajas y las cocemos durante 10-15 minutos con una pizca de sal. Reservamos.

2. Pelamos el mango y lo cortamos en dados.

3. Pelamos y quitamos el germen de un ajo.

4. Incorporamos en un recipiente para triturar o en el vaso de Thermomix el ajo y el mango junto con las zanahorias cocidas anteriormente.

5. Añadimos un chorro de aceite de oliva, la sal y un toquecito de pimienta.

6. Trituramos con la batidora o con la Thermomix.

7. Añadimos el agua para que quede más licuado. (Este paso debe hacerse al gusto)

8. La crema puede colarse para eliminar los grumos.

9. Añadimos el queso de untar y removemos.

Ya tenemos esta rica crema de verdura lista para meter en las bolsitas reutilizables de comida Buabi.