crema coliflor y tomillo

Crema de coliflor y tomillo

La coliflor no es una verdura muy popular entre los más pequeños, pero con esta crema y utilizando las bolsas de comida para bebés Buabi podemos intentar que eso cambie. Con el divertido envase y haciendo que ellos mismos aprieten y chupen, verás como no dejan ni una gota! 🙂

crema coliflor y tomillo

El secreto de esta receta es perfumar la receta con tomillo fresco. Te contamos todos los pasos a continuación.

Los ingredientes son:

  • Una coliflor pequeña
  • 3 patatas pequeñas
  • 150 gr de queso de untar light
  • 100 ml de leche (agua para los intolerantes a la lactosa)
  • Una ramita de tomillo fresco
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal fina

Cómo preparar la crema de coliflor:

1. Pelar las patatas y cortarlas en trozos pequeños. Rehogarlas 3 minutos en una olla con un poco de aceite.

2. Lavar la coliflor y rehogarla también.

3. Añadir la leche y agua hasta cubrir.

4. Cocer todo hasta que la patata este tierna. (La coliflor se cocerá antes)

5. Cuando esté cocido, añadimos la ramita de tomillo y un poco de sal.

6. Dejamos cocer durante 4 minutos y entonces retiramos la ramita de tomillo.

7. A continuación añadimos el queso de untar light y removemos.

8. Ahora sí, trituramos todo 1 minuto con la batidora (hasta que quede bien fino) y añadimos sal. (al gusto)

Si no os apasiona la coliflor puedes añadir otras especias (al gusto) como orégano, romero, etc. Esta crema puede congelarse con las bolsitas de comida Buabi, y después se sacarán en el momento que se vaya a consumir. Si quieres también lo puedes calentar al baño maría.

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